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摘要: 热门平台:大味之源想了解更多好文章加个人微信号;sunmingxing99因 你 的 访 问 而 更加精 彩

热门平台:大味之源

想了解更多好文章加个人微信号;sunmingxing99

因 你 的 访 问 而 更加精 彩

 

 

(餐饮创业曹尹飞大课堂——徐州站) 

第4期爆棚地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训

10月11日与您相约徐州,不见不散

(餐创大课堂——只做最接地气的、最落地的培训)

此次培训内容:【地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、地锅羊肉、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),还包括地锅饼、地锅杂粮饼,铁锅花卷、铁锅烀饼子、万能地锅酱,铁锅炖鱼酱及徐州土菜考察活动,地锅菜和铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式。】


第三期地锅、东北铁锅炖班花絮视频

地锅



想创业开餐馆:

1、缺钱;

2、缺人;

3、缺技术;

4、缺管理;




看看这个项目咋样:

地锅



徐州老家地锅菜60平小店日卖6000多元;

(无服务、无装修、无管理、夫妻店,据老板讲开店共投1万元左右)

(主打地锅鸡、地锅排骨、地锅羊排等)

(要么打电话订桌,要么来了排队,就这么牛)

东北咱屯子铁锅炖,三年时间全国发展家;

(主打铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、铁锅炖羊排等)

(锅就是桌,桌就是锅,顾客围锅吃饭)

(装修特色、模式接地气、用餐体验感强,感觉在家)

(用餐需提前打电话订桌,到了没位置)

徐州徐小姐爱地锅,将地锅土菜搬进大型购物中心,获得重大成功;

(吸引了大批女神客户)

这样的地锅土菜店还有很多很多....

地锅鸡、地锅排骨、地锅龙虾 地锅猪脚、地锅羊肉、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅报名即将截止


为啥地锅土菜这么受欢迎,是人们追求健康、追求养生、寻求原汁原味、回归自然的需求。

你是否担心:

1、无数字化地锅和铁锅万能酱配方,核心技术没掌握?

2、地锅和铁锅炖口味不稳定,没回头客?

3、雇大厨,工资高、常跳槽,头疼?

4、顾客说地锅和铁锅炖香味不足,好烦?

5、地锅怎么做都做不出“铁锈红”,没卖相?

6、不懂地锅店文化包装,销量上不去?




餐创大课堂第4期爆棚地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训都可以帮你解决:



地锅菜和东北铁锅炖现场培训视频


地锅菜和东北铁锅炖现场2期培训视频


餐创大课堂地锅班培训现场

报名方式:

【本次活动:4580元含学费、食宿、材料费、考察费等,住三个晚上。】

如果您对以上活动感兴趣请联系:


时间:2017年

         

         

对以上课程感兴趣请联系15265525509



孙明兴

手机15265525500
微信sunmingxing99


曹尹飞
?

手机@18355123007
微信¥CCZG669


10月11日报到,12日、13日两天考察培训,14日早上结束。

地点:江苏省徐州市食在锦绣酒店(西安北路和黄河南路交叉口)

授课大师:曹尹飞大师团队

微信公众平台:餐创大课堂。

(说明:1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内)。




根据大家需求,餐创大课堂经过调研,开一家农家地锅土菜馆十分受欢迎,这种店的特点是:

1、面积100至300平米,餐位都在50至100上下,门面在三类地段,房租和转让费都极为低廉。(投入少)

2、装修布局主打农家风情,墙上挂着玉米棒、辣椒串、大蒜等,有的把农具也搬来当装饰品,还有的干脆把老房子的大门也搬来靠在墙上,土气十足。(投入少、免装修)

3、这样的店夫妻就可以干,不需要正规培训,雇佣45岁以上的大妈和老大爷就可当服务员。(省人工)

4、有核心的地锅酱料,不需要雇厨师,土锅土灶,大妈就可以炒,农家风味。(去厨师化)

5、销量最好的地锅菜有以下几种:地锅农家鸡、地锅牛杂、地锅排骨、地锅杂鱼、地锅羊肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅鱼头、地锅蹄筋等等。(去厨师化,土菜土味、大妈就可上手)



      地锅菜以地锅鸡为代表,加以改良从而推出了地锅牛肉、地锅鱼头、地锅杂鱼、地锅三鲜、地锅羊肉、地锅小龙虾、地锅豆腐等等个个经典。

此次培训亮点:

一、地锅菜(数字化配方和流程)

1、地锅万能酱;

2、地锅牛肉酱;

3、地锅红烧酱;

4、地锅复制酱油;

5、地锅红烧料酒;

6、地锅万能粉;

7、地锅香料粉;

8、地锅菜的火候;

9、地锅菜烧制的下料顺序与投料技巧;


地锅万能酱

地锅牛肉酱


二、地锅菜的四大面饼制作;

1、面皮;

2、水贴饼;

3、花面卷;

4、杂面饼;

三、地锅菜:

1、地锅鸡;

2、地锅牛杂;

3、地锅杂鱼;

4、地锅羊排;

5、地锅猪蹄;

6、地锅排骨;

......



四、东北铁锅炖系列:

(一)、铁锅炖大鹅:

铁锅炖大鹅秘制三合油的数字化配方和熬制方法;

(二)、东北灶台鱼:

1、秘制三合油的数字化配方和熬制方法;

2、秘制三合酱的数字化配方和熬制方法;

(三)、东北铁锅炖秘制酱;(绝密干货)

(四)、东北铁锅炖灶台的设计;

(五)、东北铁锅炖的菜单设计;

......


五、地锅菜和东北铁锅炖的开店模式:

1、选址技巧;

1、菜单设计技巧;

2、如何开一家土菜馆子; 

3、装修和营销模式;

4、起名字的技巧。

报名方式:

【本次活动:4580元含学费、食宿、材料费、考察费等,住三个晚上。】

如果您对以上活动感兴趣请联系:

         

         

对以上课程感兴趣请联系15265525509



孙明兴
手机15265525500
微信sunmingxing99

曹尹飞
?

手机@18355123007
微信¥CCZG669


时间:2017年10月11日报到,12日、13日两天考察培训,14日早上结束。

地点:江苏省徐州市食在锦绣酒店(西安北路和黄河南路交叉口)

授课大师:曹尹飞大师团队

微信公众平台:餐创大课堂。

(说明:1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内)。


旺店考察:

1、粗茶淡饭,(潮段子引土菜馆子)


    餐馆墙壁上的木牌和壁画,都是一些潮段子,“世界那么乱,装纯给谁看”、“贫尼法号美女”、“客户虐我千百遍,我待客户如初恋”、“我是出来打酱油的”等段子。顾客来用餐乍一看挺有特色,挺另类。纷纷拍照,段子很搞笑,很新颖。老板王新说,目的为了吸引顾客。顾客来此用餐,点完菜后,菜还没上桌时,顾客是没事情做的,如上菜速度太慢,顾客会不耐烦。在墙壁上弄这些新奇玩意,非常受欢迎,他们把这些段子拍下来,晒到朋友圈,为本店免费宣传,顾客感觉段子很好玩,和朋友一起侃大山。就把顾客的意力从等菜转移到聊天、晒朋友圈上。他们的朋友看到、听到这些段子也会来此就餐,这个方法一举好几得,效果非常好。


2、徐州宴——徐州版的南京大排档。

徐州宴,地道徐州味!生意火爆,模式像南京大排档。招牌很大很显眼,装修风格很独特!浓浓的民国气息扑面而来,民国特色的装修,民国特色的服务员服饰,门口还有卖捏面人的,有穿越的赶脚,很精致,有图有真相!再来说说菜色,徐州特色菜应有尽有,品种齐全,价格适中,非常亲民,菜品卖相都很好,要上天的糖醋鱼既造型漂亮而且味道还好,超级大的麻球令人眼前一亮。


3、徐小姐爱地锅(土菜也能时尚)

地锅这种土菜,居然能放在如此高逼格的餐厅里销售,价位却如此亲民。定位时尚年轻人群的地锅餐厅,用行动阐释了,即使再土的餐饮品类也能定位时尚人群,反而更有市场。

第一期地锅菜照片:


                           10月11日至14日

第4期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式,(授课大师:曹尹飞大师团队),学费4580(含食宿),地点:江苏徐州)


                            10月14日至17日

第7期 羊汤和淮南牛肉汤开店体系培训,第4期淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班及开店如何定位、选址和菜单设计及徐州旺店考察活动。(授课大师:曹尹飞大师团队),学费4280(含食宿),培训地点:江苏徐州 

11月1日至4日 

第18期熟食店开店落地体系5.0版课程(升级版潮州卤水、吴山贡鹅各派卤水香料配伍的组合体系)及旺店考察,课程内容:升级班数字化潮州卤水、川卤、0成本卤水、吴山贡鹅、疯狂烤猪蹄产品体系;卤牛肉、酱猪蹄、卤猪头肉产品体系;开店选址、定位、营销体系,如何打造熟食店模式,开一家火爆熟食店及旺店考察活动(授课:曹尹飞团队),学费4580(含食宿),地点:江苏南京

11月4日至7日

第9期夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡3.0版熟食凉菜开店体系培训(20大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片等))及旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),(授课:曹尹飞大师团队),学费4580(含食宿),地点:江苏南京

11月7日至10日

第8期中国四大鸭系列产品开店落地体系培训(3.0版),传授:

温州麻油鸭、火爆BB鸭、武汉黑鸭卤、绝味鸭脖卤系列产品开店落地体系培训(3.0版),内容包含:麻油鸭 火爆鸭 武汉周黑鸭系列产品(黑鸭、鸭脖、鸭翅、鸭胗等)张飞卤牛肉、99鸭脖、觉味鸭脖、素食冷拌菜(藕片、腐竹、海带等)、黑鸭卤转化产品创业班及旺店考察活动,学费:4580元,(授课:曹尹飞大师团队),时间:2.5天 地点:江苏南京。 

11月20日至23日

第3期10大爆款川式淡水鱼、8大鱼火锅及热菜酱汁开店落地体系课程3.0版,内容包括:酸菜鱼3大万能调味料:【万能调味粉、腌鱼粉、酸味汁】,酸菜鱼关键技术:【酸菜鱼红油配方、调味酸菜、鱼片上浆流程、高汤配方】淡水鱼九款秘制酱:【金汤酱、鲜番茄酱、酸菜鱼酱、大麻鱼老油、仔姜油、藤椒酱、养生菌汤、青椒汁、蒜香汁】(4大口味酸菜鱼(老坛酸菜鱼、柠檬酸菜鱼、招牌金汤酸菜鱼、口味酸菜鱼),川味大麻鱼,养生菌汤鱼、蒜香鱼、藤椒鱼、仔姜鱼、青椒鱼、番茄鱼等及8大鱼火锅,多款热菜酱汁,鱼馆开店选址、定位、营销体系,开一家火爆鱼馆及徐州旺店考察活动。学费4580(含食宿),授课大师:曹尹飞大师团队,唐保潮、曹智钦、孙明兴。地点:江苏南京


11月23日至26日

第3期重庆小面、酸辣粉、牛肉面、安徽板面开店落地体系课程3.0版,授课内容:重庆麻辣小面,山城碗杂面,南国肥肠面,卤水牛肉面,香菇卤蛋面,三鲜时蔬面、酸辣粉、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。还传授10余款面条系列:特色炒面、孜然鱿鱼面、麻辣虾面、骨汤羊肉面、香菇卤蛋面,骨汤抄手面、酸菜肉丝面、台湾卤肉面,三鲜时蔬面,家乡酱汁面。10余款秘制酱料:【飘香料油、密方坛香酱、香辣红油、特辣红油、花生酱料、姜蒜水、肉酱、花椒面、卤蛋、混合酱汁、骨汤调制等】。授课大师:曹尹飞团队,国继文,杨大伟,学费:4580,地点:江苏南京



12月11日至14日

第5期地锅菜和东北铁锅炖开店落地体系培训(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅杂鱼,铁锅大鹅等),以及地锅主食、地锅万能酱(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱、铁锅炖鱼酱)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式,(授课大师:曹尹飞大师团队),学费4580(含食宿),地点:江苏徐州)


12月14日至17日

第8期 羊汤和淮南牛肉汤开店体系培训,第4期淮南牛肉汤、北派绵羊清汤、单县白羊汤、简阳羊汤及羊肉烩面、烧饼、壮馍、锅盔、手撕饼班及开店如何定位、选址和菜单设计及徐州旺店考察活动。(授课大师:曹尹飞大师团队),学费4280(含食宿),培训地点:江苏徐州




2018年1月份

第6期烤鸭、烧鹅、烧肉开店落地体系培训及旺店考察(广式脆皮烧鹅、 广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪 、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡 、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧(授课:曹尹飞),学费4580(含食宿),地点:江苏徐州












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